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这一物药食两用吃了很养人

2017-12-11 15:32:37 来源: 养生网 小贴士:点击图片进入下一页

导读: 山药,是名副其实的食药两用的食材,在食用方面,自不必说,它的口感绵软细腻,无论是蒸煮焖炒都别具风味,因此,深受人们的喜爱;同时在中医看来,山药一样是一味不可多得的良药,它味甘性平,具有滋养强身、补脾养胃等功效,从现代科学的角度出发,山药又有哪些养生功效呢?

这一物药食两用吃了很养人

1帮助消化

山药中含有大量的淀粉酶、多酚氧化酶,它们可以有效地改善脾胃的消化功能;再者,山药中的膳食纤维也很丰富,可以促进肠道的蠕动,帮助对食物进行消化吸。

2安神健脑

山药可以有效地促进大脑分泌脱氢表雄酮,这种荷尔蒙可以起到镇定安神的作用,对改善睡眠质量很有帮助;此外,山药中所含的胆碱和卵磷脂,对提高大脑的记忆力,保持大脑的年轻大有裨益。

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3稳定血糖

山药还能起到稳定血糖的作用,在我们清洗山药时,会发现山药中含有大量的粘液,这是山药中富含的粘液蛋白所造成的,当食用山药后,这种物质会将肠道内的食物包裹住,使糖分被缓慢地吸收,从而防止血糖急剧增高。

4降低胆固醇

胆固醇过高,是诱发各类心脑血管疾病的重要原因,而山药中所含的淀粉酶、膳食纤维等物质,可以将过量的胆固醇转化为胆汁,防止其在血液中大量留存,降低心脑血管疾病出现的几率。

虽然山药有这么多的养生功效,但是在食用时,一些禁忌一定要规避,否则不但无法将功效发挥,甚至还会危害健康。