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冬天吃这个菜暖胃又营养

2018-02-05 11:18:57 来源: 养生网 小贴士:点击图片进入下一页

导读: 番茄牛腩是适合冬季的食谱之一,牛肉有助提高免疫力,还有暖胃的作用,而番茄中的番茄红素有防癌功效,两者一同食用还能起到补血养血的效果。牛肉与番茄同煮,牛肉中的铁质能更好地被人体吸收,特别是孕妇、产妇、老年人和免疫力低下的人士,吃番茄牛腩有更明显的保健作用。

冬天吃这个菜暖胃又营养

1番茄牛腩的做法

材料:牛腩300g,番茄3个,生抽适量,料酒适量,醋少许,盐少许,姜片适量,蒜头适量,葱花适量。

制作:

1.牛腩整块洗净血水,锅中烧水,水开后将牛腩放入焯水,去除血沫

冬天吃这个菜暖胃又营养

2.冷水将牛腩冲凉,切寸断,沥干水份备用。

3.姜片,蒜头适量,洗净备用。再切点葱花,待出锅时使用。

4.西红柿3个放入开水中烫一下,去皮切块(2个切小一点块,1个切大一点块),备用。

5.将锅烧热后放入适量油,不要放太多,牛腩本身也有点油。再加入少许盐,锁住肉质营养,同时也防止粘锅。油热后放入牛腩爆炒。