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教你几款时下最流行的春菜吃法

2018-04-16 07:51:39 来源: 养生网 小贴士:点击图片进入下一页

导读: 春三月,天地俱生,大自然给我们准备了大量的新鲜食材,从土里钻出来的荠菜、春笋、韭菜、菠菜;从树梢顶出来的香椿芽、枸杞叶;就连水里的鲤鱼,在经过了一冬的半休眠停食期,体内的脂肪消耗殆尽,肉质也更为紧实鲜美。下面,小固就给你们介绍几款时下最流行的春菜吃法,快回家试试吧。

教你几款时下最流行的春菜吃法

1香椿

天气转暖,细菌也更加“活跃”。香椿性凉,味苦平,有清热利湿、利尿解毒的功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的“良药”。同时,香椿富含维生素C及胡萝卜素,有助于润滑肌肤,也是个美容的好手。

香椿炒鸡蛋是一款适合春季的食疗菜,香椿味浓,味道香辣鲜美。

教你几款时下最流行的春菜吃法

2春笋

每逢春季,春笋这鲜灵的“素食第一品”总让人惦念。春笋笋体肥厚,美味爽口且营养丰富,有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋还有一个鲜有人知的好处,其富含不溶性膳食纤维,经常吃可以预防便秘。

春笋本身没什么特殊味道,是一个百搭菜。配在荤菜里,可吸附肉的香味,还能吸附油脂解油腻。“油焖春笋”是一道特色传统风味菜肴,鲜嫩爽口,鲜咸而带甜味,让人百吃不厌。

3春菠

菠菜虽然一年四季都可食,但以春季食用最佳。“春菠”鲜嫩异常,最为可口,其营养价值很高,有清热除烦、通便的食疗功效,对防春燥颇有益处。

食用菠菜时宜先放入开水中焯几下再进行烹调,这样能去除春菠菜含有的草酸与涩味,有利于人体吸收春菠菜中的钙质。