冬季最棒5种菜 养胃健脾又防癌

冬季最棒5种菜 养胃健脾又防癌

1百菜之王——白菜

说到冬季蔬菜，人们最先想到的一定是大白菜。它耐储存、产量大，是不少人这个季节的首选菜。

白菜中还含有大量的膳食纤维，能促进肠道运动，利于胃肠健康；其含水量丰富，高达95%，冬季干燥多吃利于滋阴润燥；富含的维生素C、E等维生素，辅助延缓衰老，起到养颜护肤的功效；白菜中含有钼元素，可以抑制亚硝酸胺的生成，辅助预防癌症。

2防癌第一菜——西兰花

西兰花素有“蔬菜之王”的美称，含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素等营养物质，营养价值位居同类蔬菜之首！

然而，它最大的价值并不在于营养成分有多高，而是它强大的防癌功效！

美国癌症研究所研究发现，西兰花对结、直肠癌有一级抗癌力，并对口腔癌、肺癌具有二级抗癌力（抗癌力一级指有较强的证据支持其抗癌作用；抗癌力二级指可能对某些癌症有预防作用），是公认的防癌抗癌第一菜！