大雪时节喝这三款汤健康又养生

大雪时节喝这三款汤健康又养生

1

鸡汤可以加快咽部及支气管黏膜的血液循环，增加黏膜分泌，及时清除人的呼吸道病毒，还有利于体弱多病者增强人体抵抗力。

2

人在冬季的时候，皮肤容易变干，特别是中老年人。骨汤中含胶原蛋白丰富能够疏通人体微循环，改善皮肤干燥问题。

3

冬天是咳喘频繁的节季，鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸，具有抗炎症作用，可阻止呼吸道发炎，防止咳喘发作。

适合冬季养生的食谱

1

食材：羊肉、白萝卜、粉丝、葱、姜、盐、料酒、大料、干辣椒、花椒。

做法：

1、将白萝卜切成块，羊肉切成3厘米长短的块，放入热水中焯一下备用。

2、砂锅中倒入水，放入羊肉，加入料酒、葱、姜、干辣椒、大料、花椒，加盖烧开后转小火炖30分钟，放入白萝卜、粉丝继续炖，至熟后调味即可。

功效：羊肉在《本草纲目》中，是被称为“补元阳益气血”的上佳补品。冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃。

2

食材：鳕鱼500克、葱1条、姜5克、橄榄油或其他素油2茶匙、生抽酱油1.5大匙、开水1大匙、糖1/2茶匙、白胡椒1/6茶匙。

做法：

1、葱洗净切丝，姜切丝。

2、蒸锅大火烧至水滚，将鳕鱼放入大火蒸6分钟，熄火焖2分钟后取出。

3、小号不粘锅开中火，放入橄榄油2茶匙，炒香姜丝捞出放到蒸好的鱼上。

4、原锅留油熄火后，依次放入剩余3料拌匀成汁。

5、将葱丝铺到蒸好的鱼片上，趁热浇上酱汁即可。

功效：鳕鱼被人称为“液体黄金”，对心脑血管系统有很好的保护作用，而鳕鱼清蒸还有活血止痛的功效。

3

食材：淮山、芡实各50～100g、排骨200g。

做法：

1、将淮山洗净切块，芡实洗净，排骨洗净切小块儿待用。

2、汤煲中加入500ml清水，放入淮山、芡实、排骨用武火煮开。

3、再调至文火煲2小时，放盐调味即可。

功效：健脾补气。尤其适合气虚脾虚、便溏、面色萎黄之人。