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多吃这种谷类能控制血糖、延缓衰老

2018-02-12 14:24:21 来源: 养生网 小贴士:点击图片进入下一页

导读: 谷类食物越来越得到人们的推崇,更多的时候人们不再是无肉不欢,素食成了他们的最爱,作为全谷类食物,燕麦是一种营养含量非常高的食物,深受大家的喜欢,特别是老年人,更是想着通过吃燕麦获得健康,那么为何说吃燕麦对身体好呢?

多吃这种谷类能控制血糖、延缓衰老

1关于营养

食用食物时,我们考虑较多的是营养,燕麦也是这样,在燕麦中有较多的粗蛋白、脂肪、淀粉、矿物质、膳食纤维、尼克酸、叶酸、泛酸等,对调节身体、促进身体吸收营养非常有效。

在很早之前,美国《时代》杂志进行健康食物列表,燕麦居于第五位。而在我国,食用燕麦记载于医药典籍中也常见,《本草纲目》:雀麦,益脾养心、敛汗。是说食用燕麦能治疗盗汗,可见在那个时候,食用燕麦就得到中医重视。那么食用后到底有哪些好处?

多吃这种谷类能控制血糖、延缓衰老

2控制血糖

很多人会有这个误区,认为淀粉含量多的食物,其糖分较高,燕麦也是这样食物。并非这样,虽说其中有淀粉,并且碳水化合物较高,但是食用燕麦后升糖速度并不高,相应的,还能提高胰岛素的敏感性,进而能控制血糖。

3抗氧化

食用燕麦,能吸收较多的抗氧化物质,例如类黄酮、维生素E,这些物质都是抗氧化较强的物质,能有效清除自由基,减少自由基对细胞的伤害,还能淡化皱纹,不断的延缓衰老。