多吃这种谷类能控制血糖、延缓衰老

多吃这种谷类能控制血糖、延缓衰老

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食用食物时，我们考虑较多的是营养，燕麦也是这样，在燕麦中有较多的粗蛋白、脂肪、淀粉、矿物质、膳食纤维、尼克酸、叶酸、泛酸等，对调节身体、促进身体吸收营养非常有效。

在很早之前，美国《时代》杂志进行健康食物列表，燕麦居于第五位。而在我国，食用燕麦记载于医药典籍中也常见，《本草纲目》：雀麦，益脾养心、敛汗。是说食用燕麦能治疗盗汗，可见在那个时候，食用燕麦就得到中医重视。那么食用后到底有哪些好处？

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很多人会有这个误区，认为淀粉含量多的食物，其糖分较高，燕麦也是这样食物。并非这样，虽说其中有淀粉，并且碳水化合物较高，但是食用燕麦后升糖速度并不高，相应的，还能提高胰岛素的敏感性，进而能控制血糖。

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食用燕麦，能吸收较多的抗氧化物质，例如类黄酮、维生素E，这些物质都是抗氧化较强的物质，能有效清除自由基，减少自由基对细胞的伤害，还能淡化皱纹，不断的延缓衰老。

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一般来说，食用纤维含量较高的食物，能避免便秘，燕麦也是这样，有肠道清道夫美誉的燕麦，其中有较多的不可溶性膳食纤维，能起到预防便秘的作用。

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与其通过吃保健品提高免疫力，不妨通过吃点燕麦缓解、调节，这是因为在燕麦中有β葡聚糖，这种物质能改善免疫功能，能抵抗病毒，从而可以提高免疫力。