坚持吃它能换回10年寿命

常嚼鱼身这部位换你10年寿命

鱼是我们餐桌上经常看到的佳肴之一，各种做法更是将鱼的鲜美发挥到了极致。大部分人都将视线集中在鱼的肉上，很少有人会去关注鱼骨。我们在吃鱼的时候总是想方设法将鱼刺剔除，因为它会卡到喉咙。但是您知道吗?这些被我们剔除的鱼骨是有很高的营养价值的。将它们加工之后作为茶余饭后的零食，延年益寿可谓是极好的。

其实我们的邻国日本就是一个很爱吃鱼的国家，他们对于鱼类的研究可谓是比较多的了。部分日本的营养学家认为鱼骨的营养价值高于鱼肉的营养价值，鱼骨加工之后更加容易被人体吸收。鱼骨中含有丰富的钙质和微量元素，这些都是人体正常运行中必不可少的营养物质。

此外，鱼身上的钙质是比较适合人体所需的，经常吃鱼骨可以有效预防骨质疏松，这对于正在长身体的青少年和逐渐衰老的中老年人来说是最好的补钙方式了。天然鱼骨中没有添加任何的化学物质，不会存在一丝一毫的负面影响，大家可以放心食用。

介绍几种放心食用鱼骨的方法

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油炸之后的鱼骨会变得香脆，容易嚼碎，从而可以避免鱼骨划伤喉咙。我们经常吃的油炸小黄鱼就是不错的选择，一来小黄鱼的刺比较细很难剔除干净，油炸之后可以省去很多麻烦，二来鱼骨油炸之后会变脆，更加有助于身体吸收其中的钙质和微量元素。

所以，大家在日常饮食中可以吃一些油炸的鱼骨，但是要提醒大家的是千万不要吃炸糊的鱼肉，因为鱼肉中的蛋白质被炸糊之后对身体无益，反而会演变成为致癌因子。

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大家都有过这样的经历，不小心被鱼刺卡到喉咙之后，喝点醋就可以缓解。那是因为醋可以将鱼刺变软，从而使得鱼刺顺着食道进入胃部，胃中的强酸可以分解鱼骨。同样的道理，我们可以用醋来烹饪鱼骨，这样不仅可以帮助肠胃将鱼骨提前软化，还可以避免鱼骨划伤消化道。

被醋浸泡过的鱼骨，相当于实现了初步消化，当鱼骨进入到胃部的时候会很容易被消化吸收。其中的钙质也不会流失太多。很多人喜欢吃炖鱼，我们在炖鱼的时候可以加点醋，在高压锅的“帮助下”，鱼骨也会变软，不影响正常食用。

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我们还可以将鱼骨晒干，然后碾碎，放在粥中或是包饺子时放在肉馅中，都是可以的。这种方法比较适合经常在家做面食的朋友，小编的妈妈就比较喜欢这种吃法。但是小编要提醒大家的是碾碎的时候一定要细致，否则细小的鱼骨可能会磕牙，影响用餐情绪。

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首先，准备一个密闭的容器。选择一些体积比较小的鱼类，最好是淡水鱼。去除内脏洗干净之后备用。

第二，准备一些拌了盐和甜米酒的米饭备用。

第三，将准备好的鱼放在米饭上，然后密封腌制。

等待90天之后即可打开容器食用。

看完上述的做法是不是感觉很简单，您是不是开始心动了呢?但是小编还是要提醒大家在选鱼的时候一定要选择那些骨头易软化的鱼类，例如鲤鱼、鲫鱼、鳗鱼、鳝鱼以及一些小鱼的骨头。

结语：上述文章中，小编为大家介绍了鱼骨的营养价值，以及如何制作易食的鱼骨。油炸、腌制、醋泡、晒干碾碎等都是制作鱼骨的好方法，但是小编仍然要提醒大家的是，鱼骨一定要变成脆脆的，或是软软的，才能够享受美味，否则卡到喉咙就得不偿失了。目前市面上也有很多鱼类零食，可以买一些含有鱼骨的脆鱼片回来，没事的时候嚼一片，益处多多。