一招教你轻松煮熟土豆

土豆的营养价值是非常丰富的，适当的食用对我们的健康是非常有利的，而且能当主食来吃，有很好的减肥效果。土豆真的有那么好么?怎么做土豆才好吃呢?

土豆的好处

1、和中养胃、健脾利湿：

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用;

2、宽肠通便：

土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生;

3、降糖降脂、美容养颜：

土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用;

4、补充营养、利水消肿：

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

土豆常见做法

土豆去皮小窍门

做土豆菜削皮时，只应该削掉薄薄的一层，因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。

1、准备一张烘焙用的锡纸。(也可以使用钢丝清洁球，但是要注意卫生)

2、将锡纸亮面朝外，揉成一团。

3、用锡纸团将土豆表皮搓揉一遍。

4、将搓揉过的小土豆放入清水盆中，土豆皮便悉数漂浮出来了。

如何让去皮土豆不变色

去皮的土豆应存放在冷水中，再向水中加少许醋，可使土豆不变色; 但不能浸泡太久，以免使其中的营养成份流失。

去除土豆表面的斑点

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失。

如何快速煮熟土豆

平时煮土豆时小个的得用15分钟左右，如果个头大的话最少得20分钟以上。这费时间也是挺伤脑筋的，今天介绍个小窍门就是：在煮土豆的时候插入不锈钢筷子。因为不锈铁钢的导热性能好，热量会快速传递至土豆内部，因此土豆就能熟得更快了。