中药放存出现发霉能吃吗

中药放存出现发霉能吃吗

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中药的成分是很复杂的,能治病的只是其中的一个成分,而变质的药成分改变就更大了,已经不具备治病的功能,所以不能吃了。

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一般情况下，中药发霉了是不能吃的。中药存放不当就会容易受潮发霉，这是很常见的一种现象，发霉的中药会失去药效，还可能会变质，是不能服用的。

发霉不严重的药材

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发霉不严重的药材，经过日晒或烘烤使之干透后，放入撞笼或麻袋、布袋内来回摇晃。

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将发霉的药材放入缸内或盆内，加水搓洗或刷洗。去霉以后，捞出晒干即可。

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对于不能沾水而且又比较贵重的中药材，如山茱萸、五味子、乌梅、枣仁、砂仁等，发霉后可用醋喷洗。

中药要怎么保存

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放在阴凉干燥地方

药师建议中药应存放在阴凉干燥的地方，放在冰箱的冷藏室内保存也可以;散装中药需要放在袋中密闭保存。

一般来说，药材最好放冰箱内保存，特别是贵重药材，比如冬虫草、燕窝，既可防虫又防潮。

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防虫蛀霉变，利用“对抗同贮法”合理搭配药材，如用花椒、八角、玉桂等具有辛辣香味的药材和某些药材放在一起可起到防蛀防霉作用，如花椒与蛤蚧、海马同贮;丹皮与淮山、白术同贮等。

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一些药材先晒干去除水分，再放入密封的瓶盖进行保存，以防止变色走味，但北芪、陈皮、当归、淮山(山药)不宜在阳光下暴晒，北芪、淮山暴晒会使药材改变颜色，可用

“焙干”的方法进行干燥;陈皮、当归暴晒会使药材气味散失，宜存放于冰箱。

结语：中药食材对于我们是一个很好的滋补品，但是使用的时候一定要注意它的时限，以及食物搭配的禁忌。同时也要关注自身的身体健康，多多加强锻炼身体，加强体质。