街头的炒板栗真的不要乱吃

街头的炒板栗真的不要乱吃

但即使这样，并不能说板栗就那么安全，特别是炒板栗更要多注意，很多不法商贩在炒板栗时，会加入一些糖精、工业石蜡，这些物质对健康伤害更大。

矿物质油、石蜡无色无味，在食品加工中会被不法商贩使用，劣质的矿物质油，危害更大，对健康越不利。食用加入石蜡、矿物质油的食物那就糟糕了，对肝脏有伤害。

鉴别方法也很简单，如果购买炒栗子，表面非常光亮，可能是不太好的。另外，可以用纸巾擦拭，如果纸巾上有油渍，说明加入了石蜡。糖炒板栗怎么吃

在街边，糖炒板栗也极其常见，很多人喜欢吃，但是考虑到糖分很重还是少吃为好，另外，糖炒板栗更容易变质，如果发现苦味就不要食用了。

购买栗子时，不少人会说开口栗子更美味，的确，在炒制过程中，糖分进入板栗中，但不少商贩，会在栗子表面切一个口子，在炒制时使糖精栗子更甜。但同样，会带入更多的污染物，卫生条件得到不保障。相对来说，闭口栗子会更好。