立冬吃什么蔬菜好

立冬吃什么蔬菜好

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俗话说“秋后萝卜赛人参”，冬天里的白萝卜也是养生的上佳之选。常吃萝卜可增强身体免疫力，有很好的防癌、抗癌功效。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，同时还可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

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冬天难忘的，莫过于手捧一只喷香的烤红薯了。红薯富含多糖类、维生素A和维生素C，具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴等功效。红薯中还还有大量的纤维素，有助于排便和清理肠道，纤维素还能使血液中含糖量减少，有助于预防糖尿病。

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南瓜既可以作为一道菜，还可能作为主食。南瓜不仅是味道非常的香甜可口，而且它还有着很好的药用价值和养生的效果。它含有大量的维生素和果胶的成分，能够消除身体中的细菌、毒素还有其他的有害物质。能够促进胆汁的分泌、帮助食物消化。

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山药属于人类早食用的植物之一了。山药的肉质细嫩，而且它含有非常丰富的营养保健的成分。山药有着滋养强壮的功效，能够帮助消化、止泻。山药是山中之药。不仅是保健食品，而且有着调理疾病的药用价值。

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豆芽的养生和美容效果不小，其中富含各种对人体有益微量元素和生物活性水，可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。冬天服用可以预防冷感和脸色变紫。

根据医学院的研究，有寿命，功效的10种食物中，黄豆和黄豆芽是排在第一位的。排在第六位的是绿豆和绿豆芽。豆芽中含有大量的抗酸性的物质，能够很好的防老化功能和排毒的作用。