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夏天绿豆的吃法有哪些?

2021-06-02 11:25:45 来源: 养生网 小贴士:点击图片进入下一页

导读: 夏季炎热,大家最关注的事莫过于清热解暑和祛湿,而解暑祛湿,最常用到的就是绿豆汤。饮绿豆汤有一种神清气爽、心旷神怡的感觉。同时暑天食用绿豆,能达到清热解暑、止烦渴的功效。明代医学家李时珍在《本草纲目》中称绿豆为“真济世之良谷也”,它营养丰富,具有粮食、蔬菜和医药作用的用途。

  

  

绿豆的清热之功在于皮,解毒之功在于内。相传战国时期名医扁鹊创立的三豆饮就是由绿豆、赤小豆、黑大豆和甘草组成,此为解毒之方。绿豆可以解除多种毒素,是夏季排毒养颜的佳品。古代文献记载,绿豆可解多中毒,如药毒、食毒、酒毒、野菌毒、痘毒、热毒。一般是将绿豆熬成汤饮或灌服。中国人在农历中秋节时有吃绿豆糕的习俗,按中医的认识来看,就是用其解毒。