首页 > 头条 > 健康头条

处暑饮食要重视,好食防燥养脾胃

时间:2024-12-12  来源:养生秘籍  1926次浏览  

导读十四节气处暑,2024年处暑是8月22日,是继立秋之后,秋天的第二个节气。处暑意思是暑气减退或终止,「处」有躲藏、终止的意思,即代表暑气将煺而秋天渐近。处暑后,气温由炎热转趋凉快,人体会进入一个周期性的调整阶段,饮食上亦应作出调整,着重滋阴润燥、益气养阴,以防秋乏症状。处暑饮食|暑湿之气最易伤脾 入秋宜益气养阴处暑正处于由热转凉的交替时期,秋季名义上已经来临,但暑气仍未完全消煺,又有「争秋夺暑」之。...

十四节气处暑,2024年处暑是8月22日,是继立秋之后,秋天的第二个节气。处暑意思是暑气减退或终止,「处」有躲藏、终止的意思,即代表暑气将煺而秋天渐近。处暑后,气温由炎热转趋凉快,人体会进入一个周期性的调整阶段,饮食上亦应作出调整,着重滋阴润燥、益气养阴,以防秋乏症状。

微信截图_20240821165734.png

处暑饮食|暑湿之气最易伤脾 入秋宜益气养阴

处暑正处于由热转凉的交替时期,秋季名义上已经来临,但暑气仍未完全消煺,又有「争秋夺暑」之称。由于是交替之间,人体自然进入一个周期性的调整阶段,身体会有懒洋洋的疲乏感,俗称「秋乏」。在中医学来说,秋乏是弥补盛夏季节带来人体损耗的反应,即夏天累积的暑湿之气未被秋气完全驱散,暑湿之邪最易伤脾。当暑湿困脾时,身体会容易感到疲乏,甚至无胃口、腹胀及泄泻,因此要预防或改善秋乏症状,宜益气养阴。

处暑饮食|多吃滋阴润燥食物 忌吃燥热辛辣

处暑期间应保持饮食清淡,多吃滋阴润燥、补气的食物,如蜂蜜、雪耳、沙参、玉竹、芝麻、秋葵及螺头等,有助缓解处暑带来的不适;少吃油腻的肉食、辛辣、燥热和烧烤类食物,如辣椒、生姜、花椒、葱、酒等,以免伤人体阴分(滋润身体的物质),加剧燥热症状。

处暑饮食|处暑宜吃水果

火龙果:清热凉血、润肠通便。

蜜瓜:清热、解烦渴及利小便。

杨桃:清热生津、利水解毒。

苹果:健脾开胃。

无花果:润肺止咳、清热润肠。

木瓜:健胃消食。

雪梨:生津止渴及润燥化痰。

处暑饮食|处暑喝什么汤?

处暑天气结合了燥与温热,即「温燥」,可多利用润燥的食材如雪耳、沙参、玉竹等煲汤,以改善秋乏及燥热症状。以下推介3款汤水宜入秋饮用:

处暑汤水1:雪梨无花果猪骨汤

雪梨无花果猪骨汤食谱(3-4人分量)

材料:

雪梨2个

苹果2个

无花果乾8-10粒

栗子8-10粒

猪骨半斤

水2公升

盐少许

酒少许

做法:

1.雪梨、苹果洗净后去芯及切块,栗子去壳备用。

2.无花果乾浸洗乾净。

3.猪骨以冻水汆水,其间可加少许酒辟腥。

4.所有汤料连水下锅,大火煲滚后转小火煲2小时,加盐调味即成。

处暑汤水2:沙参玉竹雪耳百合汤

沙参玉竹雪耳百合汤食谱

材料

沙参15克

玉竹20克

鲜百合2个

雪耳1个

无花果3颗

瘦肉400克

水2公升

盐适量

做法

1. 把所有材料浸洗乾净,雪耳浸30分鐘至发大,去走中间较硬部分再撕成小块;鲜百合切走头尾部分,逐瓣剥出。

2. 冻水连瘦肉一同煲滚,大火氽水几分鐘后盛起,其间加少许酒辟走羶味。3. 除鲜百合外,所有材料冻水放进锅,大火煲滚后再转中小火煲1小时。

4. 将鲜百合加到汤裡,再煲15分鐘,并加少许盐调味,即成。

处暑汤水3:沙参玉竹雪梨汤

沙参玉竹雪梨汤食谱

材料

沙参50克

玉竹20克

雪梨3个

粟米1条

南杏10克

蜜枣4粒

水2升

盐适量

做法

1.将沙参全部材料洗净,粟米去衣。

2.将沙参及玉竹浸20分鐘,切开雪梨。

3.煲滚水,加入全部材料。

4.转中火煲1小时,加盐调味完成。