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腥味卓绝的鱼腥草,尽然有这么多功效

时间:2024-12-12  来源:养生秘籍  2839次浏览  

导读鱼腥草,又名折耳根、蕺菜,是一种具有独特鱼腥味的草本植物。中医认为它性寒,味辛,具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋等功效,常用于治疗肺痈、热痢、痈肿等病症。同时,鱼腥草也是一种常见的野菜,在南方地区深受喜爱,但其特殊气味也让很多人难以接受。鱼腥草是什么?鱼腥草(Heartleaf Houttuynia Herb)别名蕺菜(音读:辑)、臭臊草,在客家话叫狗贴耳,属于叁白草科蕺菜属的多年生草本植物,花期。...

鱼腥草,又名折耳根、蕺菜,是一种具有独特鱼腥味的草本植物。中医认为它性寒,味辛,具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋等功效,常用于治疗肺痈、热痢、痈肿等病症。同时,鱼腥草也是一种常见的野菜,在南方地区深受喜爱,但其特殊气味也让很多人难以接受。

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鱼腥草是什么?

鱼腥草(Heartleaf Houttuynia Herb)别名蕺菜(音读:辑)、臭臊草,在客家话叫狗贴耳,属于叁白草科蕺菜属的多年生草本植物,花期在初夏至秋季。鱼腥草叶片呈心型,全草无毛或是节上披有细毛,新鲜的鱼腥草带有强烈的腥臭味,因而得名。不过其臭味源自于「癸酰乙醛」成分,具有抗菌作用。

鱼腥草功效|治皮肤病、助抗肿瘤 阴道炎、湿疹都适合

鱼腥草味辛、性微寒,归肺经,《本草纲目》记载,鱼腥草可以「散热毒痈肿」。而鱼腥草除了有抗菌增加免疫力利尿止咳去湿消炎等功效外,郭医师补充,鱼腥草对于热症,如生痱滋、喉咙发炎、有口气;肺热而造成的问题,如咳嗽中带浓痰、颜色偏黄、肺炎、气管炎;皮肤病及与肠胃相关的疾病,如肠胃炎、肚泻;妇科病也有帮助。而现代医学研究也证明,鱼腥草有助抗肿瘤的作用,对于胃癌、直肠癌也有一定的治疗作用。

1. 抗菌
2. 增加免疫力
3. 利尿
4. 止咳
5. 去湿
6. 消炎
7. 热症:如生痱滋、喉咙发炎、有口气
7. 肺热:咳嗽中带浓痰、颜色偏黄、肺炎、气管炎
8. 改善皮肤病:化脓性皮肤病,如毛囊炎、皮肤发热、红肿、湿疹
9. 纾缓肠胃病:如肠胃炎、肚泻
10. 治疗妇科病:如女性白带过多、带臭味、颜色呈黄或绿色、阴道炎
11. 助抗肿瘤:胃癌、直肠癌有一定的治疗作用

鱼腥草配搭

鱼腥草配搭青榄(青橄榄)、苹果是经常出现的配伍。郭医师解释,可能因为两者味道清甜、清润,可中和鱼腥草的微辛的辣味,让人较易接受。她也推介鱼腥草可配搭粟米、红萝蔔、杞子。粟米、红萝蔔可加强润肺止咳、清热的疗效;杞子则明目养眼,也适合与鱼腥草作味道配搭。

鱼腥草搭配粟米、红萝卜:加强润肺止咳、清热的疗效
鱼腥草搭配杞子:增强明目养眼作用

鱼腥草适合人士

1. 风热感冒患者(主要在春夏季发生,症状为发烧、喉咙痛、肌肉酸痛、乏力、咳嗽等)
2. 妇科病患者,如白带问题、尿道受感染等疾病
3. 皮肤病患者,如湿疹、毛囊炎
4. 炎症患者,如肠胃炎、肺炎
5. 吸烟人士

鱼腥草不适合人士

1. 体质寒凉
2. 肠胃功能欠佳
3. 月经期间:如服食可能会导致月经量过多、经痛加剧
4. 孕妇

鱼腥草禁忌

1. 切勿长期食用

鱼腥草虽然有很多益处,但始终是寒凉食物,即使是正患热症的人士也不宜食用过量。郭医师建议一星期可食用一至两次即可,长期食用容易损害肠胃

2. 不宜久煮

鱼腥草因含有挥发油成分,煮太久会令疗效流失,因此郭医师建议煮5-10分鐘便可。

鱼腥草红萝蔔粟米汤食谱

材料:
鱼腥草30克
红萝蔔1条
无花果20克
粟米1条
南北杏各12克
瘦肉500克
水1500-2000毫升

做法:先把材料洗净,红萝蔔、粟米削皮切件,加水后以大火煲10分鐘,再转细火煲约1-2小时,鱼腥草于最后5分鐘放中汤中,加盐调味即可。

功效:清热化痰、健脾和胃、止咳润肺和润肠清便